Senin, 28 Januari 2019

Mengenal Ilabulo Kuliner Khas Gorontalo

Ilabulo adalah adalah satu kudapan khas Gorontalo yang sering juga dijadikan oleh-oleh bagi keluarga atau kerabat oleh para pendatang. Konon katanya menurut sejarahnya ilabulo adalah santapan khusus para raja, yang disajikan saat sepakat menghentikan pertikaian dan perundingan perdamaian.

Ilabulo yang baru selesai dibakar


Jika dilihat dari bentuk fisik, sekilas kita akan mengira bahwa ini adalah pepes namun ketika sudah dicicipi, sudah dapat dipastikan bahwa ini bukan pepes. Dari segi warna ilabulo lebih gelap dari pepes,warnanya terlihat lebih hitam kecokelatan. Isi dari ilabulo bukan ikan melainkan ampela ati ayam (bisa juga daging) yang dicampur dengan sagu lalu ditambah telur rebus kemudian dibungkus dengan daun pisang. Ilabulo bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar. Kalau masalah rasa tidak perlu diragukan keduanya memiliki rasa yang sama enaknya. 

Bahan dasar sagu, dengan isi hati ayam, ampela dan telus rebus.
Tidak sulit untuk menemukan makanan ini di Gorontalo, namun yang paling terkenal dan selalu ramai dikunjungi adalah kedai ilabulo di daerah jalan Diponegoro Kota Gorontalo. Disini setiap harinya ilabulo ramai dibeli dan stoknya sering habis stok. Bahkan jika sedang ramai-ramainya kita harus antri sambil menunggu ilabulo yang sedang di bakar. Menurut pengamatan pribadi kami, tidak mudah mengolah sagu untuk dijadikan bahan makanan.Butuh ketekunan agar olahan sagu menjadi ilabulo yang enak. Jika salah dalam pengolahan tentunya hasilnya akan kurang baik. Ilabulo yang ada di jalan Diponegoro merupakan yang kami rekomendasikan.

Ilabulo enak di konsumsi pada saat masih panas/hangat. Ditambah secangkir kopi akan cukup sebagai teman nongkrong. Karena terbuat dari sagu makan ilabulo juga cukup mengenyangkan dan bisa juga sebagai alternatif pengganti nasi.  Bagi anda yang berkunjung ke Gorontalo, tidak ada salahnya mencoba kuliner khas ini. 


1 komentar:

  1. Bosan tidak tahu mau mengerjakan apa pada saat santai, ayo segera uji keberuntungan kalian
    hanya di D*E*W*A*P*K / pin bb D87604A1
    dengan hanya minimal deposit 10.000 kalian bisa memenangkan uang jutaan rupiah
    dapatkan juga bonus rollingan 0.3% dan refferal 10% :)

    BalasHapus

Aplikasi Mining Bitcoin Manfaat buah jeruk http://www.resepkuekeringku.com/2014/10/resep-donat-kentang-empuk-lembut-dan-enak.html http://www.resepkuekeringku.com/2014/07/resep-es-krim-goreng-coklat-kriuk-mudah-dan-sederhana-dengan-saus-strawberry.html http://www.resepkuekeringku.com/2014/06/resep-kue-es-krim-goreng-enak-dan-mudah.html http://www.resepkuekeringku.com/2014/09/resep-bolu-karamel-panggang-sarang-semut-lembut.html

Blog Tips